L.P.

Posiłek

Nazwa potrawy

Składniki

1.

Śniadanie

Bukiet warzyw

Sałata, pomidor, ogórek, papryka, rzodkiewka, szczypiorek

Kanapki wiosenne

Pieczywo, masło, wędlina, sałata, pomidor, ogórek, papryka, rzodkiewka

owoce

Sezonowo: jabłko, banan, kiwi, ananas, kaki, melon, truskawka, winogrono, arbuz, gruszka, pomarańcza, mandarynka

bakalie

Orzechy włoskie, orzechy laskowe, rodzynki, morele, daktyle

2.

Obiad - zupa

jarzynowa

Wywar mięsno-kostny, seler, kalafior, brokuł, fasolka szparagowa, ziemniaki, śmietana

rosół

Wywar z kurczaka, por, marchew, pietruszka, seler, makaron, ryż, kasza manna, zacierka, lane ciasto (jajka i mąka pszenna)

Z ciecierzycy

Wywar z żeberek, por, marchew, pietruszka, seler, ciecierzyca, ziemniaki lub grzanki, zasmażka (margaryna, mąka pszenna)

Barszcz

Wywar mięsno-kostny, por, marchew, pietruszka, seler, buraki, ziemniaki, śmietana, mąka pszenna

pomidorowa

Wywar mięsno-kostny, por, marchew, pietruszka, seler, przecier pomidorowy, śmietana, mąka pszenna, makaron lub ryż

ogórkowa

Wywar mięsno-kostny, por, marchew, pietruszka, seler, ogórek kiszony, śmietana, mąka pszenna, ziemniaki lub ryż

żurek

Wywar mięsno-kostny, zakwas, ziemniaki, czosnek

groszkowa

Wywar mięsno-kostny, por, marchew, pietruszka, seler, groszek, ziemniaki lub grzanki, mąka pszenna

brokułowa

Wywar mięsno-kostny, brokuły, grzanki lub ziemniaki, śmietana ewentualnie mąka

krupnik

Wywar mięsno-kostny, por, marchew, pietruszka, seler, ziemniaki

Szpinakowa

Wywar mięsno-kostny, por, marchew, pietruszka, seler, czosnek, szpinak, grzanki lub ziemniaki, śmietana

kalafiorowa

Wywar mięsno-kostny, por, marchew, pietruszka, seler, kalafior, śmietana, ziemniaki, mąka

pieczarkowa

Wywar mięsno-kostny, por, marchew, pietruszka, seler, śmietana, pieczarki, grzanki lub ziemniaki

kapuśniak

Wywar mięsno-kostny, por, marchew, pietruszka, seler, kapusta biała lub kiszona, ziemniaki, mąka

fasolowa

Wywar mięsno-kostny, por, marchew, pietruszka, seler, fasola, grzanki lub ziemniaki,

grochówka

Wywar mięsno-kostny, por, marchew, pietruszka, seler, groch, grzanki lub ziemniaki

kalarepowa

Wywar mięsno-kostny, por, marchew, pietruszka, seler, kalarepa, ziemniaki, ewentualnie śmietana

Obiad – II danie

gulasz

Mięso wieprzowe, cebula, tłuszcz, mąka pszenna, śmietana, przyprawy (sól, papryka słodka mielona, pieprz), kasza jęczmienna

Racuchy z owocami

Mleko, mąka pszenna, drożdże, sól, jajka, jabłka, śliwki, cukier

Kluski na parze

Mleko, mąka pszenna, drożdże, sól, jajka, cukier

Kotlet mielony

Mięso wieprzowe mielone, cebula, bułka tarta, sól, jajka

Ryż na mleku

Mleko, ryż, masło, cynamon, cukier, jabłka

naleśniki

Mleko, kefir, mąka pszenna, jajka, olej, mus jabłkowy, twaróg, cukier, sól

spaghetti

Makaron, mięso wieprzowe mielone, olej, przecier pomidorowy, bazylia, oregano, zioła prowansalskie, śmietana, sól

Kasza manna

Mleko, kasza manna, masło, cynamon, cukier

Pierogi leniwe

Ziemniaki, twaróg, masło, jajka, mąka ziemniaczana

kluski

Ziemniaki, mąka ziemniaczana, jajka, sól

Filet z kurczaka

Pierś z kurczaka, jajka, bułka tarta

Placki ziemniaczano-serowe

Ziemniaki, twaróg, mąka pszenna i ziemniaczana

Placki ziemniaczane

Ziemniaki, mąka pszenna, jajka, przyprawy

Filet rybny

Filet z ryby, jajko, bułka tarta

gyros

Filet z kurczaka, czosnek, cebula, olej, przyprawy

omlet

Jajka, mleko, mąka pszenna, przyprawy

Obiad - dodatki

kompot

Jabłko, porzeczka, śliwka, gruszka, rabarbar, truskawka

mizeria

Ogórek, śmietana, jogurt

Sos koperkowy

Mąka pszenna, tłuszcz, mleko, koperek

Sos owocowy

Owoce świeże lub mrożone (truskawki, jagody)

surówki

Kapusta (biała, niebieska, pekińska lub kiszona), cebula lub por, jabłko, marchewka, pomidor, ogórek, papryka, olej, przyprawy

buraczki

Burak ćwikłowy, cebula, chrzan, cytryna, przyprawy

Warzywa gotowane

Kalafior, brokuł, marchewka, fasola szparagowa

Puree gotowane

Ziemniaki, mleko, masło

Kapusta gotowana

Kapusta biała lub niebieska, cebula, cytryna, przyprawy

Obiad - desery

galaretka

Owoce (jagody, truskawki) żelatyna

kisiel

Owoce (jagody, truskawki), mąka ziemniaczana

Ciasto biszkoptowe

Jajka, mąka pszenna, cukier, jabłka, śliwki, truskawki

Ciastka owsiane

Płatki owsiane, mąka pszenna, cukier, masło, jajka, bakalie (orzechy, rodzynki)

Babka marmurkowa

Jajka, mąka pszenna, mleko, olej, kakao, cukier

3.

Podwieczorek

bawarka

Herbata, mleko, miód

Koktajl owocowy

Kefir, jogurt, owoce (truskawka, jagoda), miód

zapiekanka

Pieczywo, wędlina, ser, masło, ketchup

sandwich

Chleb tostowy, wędlina, ser, ketchup

4.

Przyprawy

Do wszystkich dań - zależnie od potraw

Sól, cukier, papryka słodka, cynamon, oregano, bazylia, zioła prowansalskie, ziele angielskie, liść laurowy, tymianek